Misafir ağırlamalarının 5 çaylarının vazgeçilmezi olacak harika bir kurabiye tarifi ile geldik. Kıtır kıtır ağızda dağılan helva kurabiyesi bundan sonra vazgeçilmeziniz olacak. işte evde olan malzemelerle yapabileceğiniz helva kurabiyesi tarifi…

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 su bardağı irmik

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)

1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

İlk adım olarak unu bir tavada hafifçe kavurun. Unun rengi dönene kadar kavurun. Ardından irmiği ekleyin ve birlikte karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. İrmiğin kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir.

Daha sonra tavayı ocaktan alın ve un-irmik karışımını soğumaya bırakın.

Bu sırada şeker, sıvı yağ, vanilya, ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.

Karışımın içine soğuyan un-irmik karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer ceviz veya fındık kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin ve karıştırın.

Hamur kıvamına geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ayarlı fırında kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika olacaktır.

Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!